Entah melahap gelato di Venesia, mencicipi kopi di Cape Town, atau belajar cara makan empanada di Buenos Aires, Phil Rosenthal dengan garang menangani dunia - satu gigitan lezat (dan seteguk) sekaligus - pada seri aslinya Netflix, Somebody Beri makan Phil. Dan sangat menyenangkan para penggemar acara, layanan streaming hiburan baru saja mengumumkan akan melayani hingga 10 episode lagi.
“Kami sangat senang bisa terus melakukan ini; ini adalah mimpi,”kata Rosenthal tentang pertunjukan tersebut, yang memulai debut Netflix pada 2018.
Dalam setiap episode berdurasi satu jam, Rosenthal mengajak pemirsa dalam tur kuliner melalui kota yang berbeda, berbagi reaksi tanpa naskah - dan biasanya lucu - terhadap hidangan yang dicoba, penduduk setempat yang ditemuinya, dan budaya yang dianutnya di sepanjang jalan. Pencipta Everybody Loves Raymond dan produser eksekutif sering bergabung dengan keluarganya, teman-temannya yang terkenal, dan koki terkenal dalam perjalanannya untuk menemukan yang terbaik dari apa yang ditawarkan setiap tujuan.
Selain memperkenalkan pemirsa untuk menggoda masakan global, antusiasme mata Rosenthal yang luas dan kemampuan bawaan untuk terhubung dengan orang-orang dengan cara yang sepenuh hati membuat penggemar haus akan lebih banyak. Nafsu makannya untuk hidup menular. (Dan percayalah kepada kami, dia sama hangat, lucu, dan asli saat dia muncul di layar.) Sekarang bintang serial ini dengan penuh semangat menetapkan pandangannya pada lokasi dinamis di AS dan luar negeri untuk musim 3 dan 4. Lagipula, ada banyak lagi makan Phil harus dilakukan.
Kami bertemu dengan Rosenthal saat berada di tepi pantai di The Cloister, sebuah resor yang menakjubkan di Sea Island, Georgia, untuk mencari tahu tentang musim yang akan datang, pandangannya tentang bepergian dan makan di seluruh dunia, dan satu hal yang tidak dapat ia tinggalkan rumah tanpa.
Travel + Leisure: Selamat di Netflix mengambil acaramu selama dua musim lagi. Apa yang bisa kita harapkan?
Phil Rosenthal: Lebih dari itu sama! Kami sangat senang bisa terus melakukan ini; ini adalah mimpi. Saya pikir saya sudah mengatakan ini sebelumnya, tetapi butuh 10 tahun untuk mendapatkan pertunjukan, dan cara berbisnis, tidak ada apa-apa. Itu pasti. Tetapi jika begitu banyak hal di dunia - terutama sekarang - tidak pasti, Anda harus melakukan apa yang membuat Anda bahagia. Dan di luar pertunjukan hanya membuat saya bahagia, saya sekarang merasa bahwa saya telah membuat beberapa koneksi dengan orang-orang, dan dari apa yang mereka katakan kepada saya, itu membuat perbedaan dalam hidup mereka.
Mungkin mereka bepergian ketika tidak mau. Untuk dapat mempengaruhi segala sesuatu yang mengubah hidup pada siapa pun? Itu sangat berarti bagi saya. Dan apa yang saya dapatkan dari memadamkannya telah benar-benar memperkaya hidup saya. Jadi saya akan mencoba terus melakukannya."
Apa kekuatan pendorong utama saat Anda ingin menambah kota baru?
"Saya tidak akan melakukan perjalanan ke mana pun untuk pertunjukan yang saya tidak akan pergi. Awal - enam episode pertama di PBS dan 12 episode pertama di Netflix - adalah tentang menampilkan hit terbesar Bumi untuk memotivasi orang, terutama orang Amerika, yang dapat enggan bepergian ke mana pun. Saya ingin menunjukkan tempat-tempat yang tidak perlu mereka takuti - mereka akan berbicara bahasa Inggris di sebagian besar tempat ini, akan ada hotel dengan bantal, dan makanan yang bisa dikenali. "Setelah 18 episode, masih ada banyak hit terbesar yang tersisa. Belum pernah ke London di acara itu. Belum ke Australia belum di acara itu."
Anda harus merasa diterima di suatu tempat dan tidak perlu takut. Saya ingin orang-orang merasa seperti mereka bukan hanya warga kota atau negara mereka atau negara mereka, tetapi dunia! Karena saya pikir dunia akan lebih baik jika kita mulai berpikir seperti itu."
Apakah kecintaan Anda pada perjalanan, makanan, dan budaya dimulai sejak kecil?
Ya, karena kita tidak pernah pergi ke mana pun! Tidak pernah makan makanan enak, itu bukan prioritas. Jadi ketika aku merasakannya, makanan atau bepergian, itu adalah favoritku, hal favorit. Dan aku bermimpi tentang tempat-tempat yang jauh Orang tua saya memiliki buku-buku Time-Life dari berbagai negara dan bahkan taman nasional Amerika - yang saya bicarakan di tahun 1960-an - dan saya akan melihat-lihat buku-buku ini dengan takjub. Saya bermimpi tentang pergi ke tempat-tempat indah seperti itu karena saya tinggal di New York City sebagai seorang anak dan saya tidak tahu apa-apa.
Saya mencoba menekankan hal ini kepada orang-orang: Anda tidak tahu apa yang Anda lewatkan. Jadi pergilah sekarang! Karena Anda tidak tahu apa yang akan terjadi kemudian, dalam segala aspek kehidupan - secara fisik, emosional, kesehatan Anda, keadaan dunia. Jika Anda bisa pergi sekarang, pergi. Anda akan merasa sedih jika pada akhir hidup Anda, atau jika Tuhan melarang sesuatu terjadi pada Anda, atau seseorang dalam keluarga Anda sakit dan Anda tidak dapat meninggalkan mereka … ini adalah penyesalan yang tidak Anda inginkan karena, Anda tahu, seperti kata anak-anak, 'YOLO.'"
Jika Anda harus tinggal di negara lain, di mana itu?
Italia. Aku belum melihat di mana-mana, tetapi dari mana-mana aku sudah sejauh ini, Italia tampaknya memiliki hatiku. Ada tempat-tempat tertentu di dunia yang hanya merasakan … seperti ketika kamu menemukan orang yang kamu ' re dimaksudkan untuk bersama, Anda jatuh cinta.
Bahkan di berbagai bagian Italia, saya belum mencapai bagian yang buruk. Mungkin Pantai Amalfi adalah tempat paling indah di Bumi. Mungkin Florence adalah kota paling indah dan kaya dalam hal sejarah, budaya, dan makanan. Setiap kali saya pergi ke Florence, tidak pernah cukup waktu.
Jadi ini cintaku, Italia. Di mana-mana Anda terlihat cantik. Setiap gigitan makanan lezat. Dan semua orang memeluk dan menciummu. Apa yang tidak disukai?"
Apakah ada tujuan yang ingin Anda tuju?
"India. Ini budaya yang sangat indah; saya sudah suka makanannya. Saya punya teman-teman India dan saya suka mereka. Saya suka pakaian itu. Saya suka semua hal tentangnya. Dan itu luar biasa! Jadi ada banyak yang bisa dilihat. Dan saya belum melihatnya "Aku sudah pernah ke sana. Aku kehabisan waktu untuk melihat semuanya. Aku tidak sabar untuk melihat India."
Juga, belum pernah ke Shanghai. Saya mau melakukan itu. Belum pernah ke Selandia Baru. Belum pernah ke Yunani! Saya yakin masih ada lagi. Saya ingin melihat seluruh dunia."
Negara atau kota mana yang paling mengejutkan Anda?
"Tokyo. Aku belum pernah pergi sebelum aku pergi untuk pertunjukan. Tempat pertama yang kami syuting adalah di tempat yang tampak seperti Times Square raksasa dengan semua neon ini dan beberapa jalan bergabung. Dan aku seperti, 'Ini seperti berada di mesin pinball. Dan aku tidak tahu apakah aku menyukainya. Dan itu menakutkan. Dan aku dari New York! " Tetapi di Tokyo, ada sekitar 10 Times Squares yang dihancurkan bersama-sama. Saya tidak mengerti. Saya berkata, "Mungkin saya akan menjadi Bill Murray dan tetap di hotel dan tidak pernah keluar." Tapi kami punya hal-hal yang harus dilakukan dan hal-hal untuk syuting.
Namun, dari makanan pertama yang saya miliki di sana, saya mulai mendapatkannya. Ini semacam sempurna seperti cara seorang master sushi mengatur makanan mereka. Lelucon saya adalah bahwa jika Anda membeli sebungkus permen karet di apotek, mereka akan membungkusnya untuk Anda seolah-olah itu untuk ulang tahun keseratus Anda. Ada kebanggaan dan kepedulian dalam detail segalanya. Pelajaran yang dipetik adalah bahwa kita tidak selalu bisa mengendalikan bagian luar. Tokyo adalah mesin pinball yang gila, bukan? Tetapi apa yang dapat dikontrol orang-orang - dari apartemen kecil mereka hingga makanan sampai apoteker - mereka membuat sesempurna dan seindah mungkin. Jadi itu mengejutkan.
Dan itu adalah tempat paling berpusat pada makanan di Bumi; setiap pintu ada hubungannya dengan makanan - baik restoran atau pasar. Ini adalah budaya yang terobsesi dengan makanan."
Apa salah satu perjalanan terhebat yang pernah Anda lakukan baru-baru ini?
"Anda kebetulan menangkap saya di tengah-tengah! Beberapa bulan yang lalu di Charleston Wine + Food Festival, seorang lelaki mendatangi saya yang penggemar acara itu. Namanya Hernan (Stutzer) dan dia berasal dari Buenos Aires." Dia dan rekan bisnisnya, Alberto (Llano), melakukan barbecue outdoor sederhana yang disebut 'asados' - yang pertama kali saya alami di Buenos Aires - di Pulau St. Simons, lepas pantai Georgia. Makanan mereka di Charleston sangat spektakuler, seperti mereka, jadi kami merencanakan acara bersama malam ini, di restoran mereka, Del Sur Artisan Eats, untuk memberi manfaat kepada American Cancer Society.
Pertama-tama, mereka membuat empanada terbesar di dunia. Mereka ringan, hampir seperti kue Prancis yang baik-baik saja, dengan isian paling lezat - domba atau salmon atau filet mignon. Dan bumbu, rempah-rempah … Aku bersumpah mereka bisa menghasilkan banyak uang hanya dengan menjual empanada. Mereka sangat fenomenal. (Saya sangat senang bisa mendapatkannya lagi malam ini.) Mereka juga memasak daging panggang yang bagus seperti di Argentina - di Golden Isles of Georgia, dari semua tempat. Dan saya cukup beruntung berada di sini.
Dan teman mereka, Calvin (Collins), membeli sebuah pulau dua pulau dari tempat kami duduk sekarang (The Cloister on Sea Island) bernama Little Raccoon Key. Kemarin dia berkata, "Ayo, kita akan membuat seafood asado di sini." Jadi dia menjemput kami dengan perahu kecil dan dalam 15 menit kami berada di pulau yang indah dan sepi ini.
Saya tidak pernah mengalami hal seperti itu. Ada sekitar 40 hektar yang tak lain adalah alam yang tak tersentuh. Oh, ada satu pasangan - karena kamu bisa pergi ke pulau - yang ada di bulan madu mereka. Jadi di hutan kecil ini, Hernan dan Alberto membuat asado dengan makanan laut segar yang luar biasa dan sayuran panggang. Dan Anda sedang duduk di meja piknik di tengah pulau Anda sendiri menyaksikan matahari terbenam. Anda sedang minum anggur. Anda tertawa dengan teman-teman. Anda ada di sana beberapa jam dan rasanya seperti Anda sudah bepergian kali atau sesuatu. Itu tak terlupakan."
Apakah Anda memiliki strategi pengemasan untuk perjalanan besar yang Anda jalani?
"Ya. Aku tidak pernah berkemas lebih dari dua minggu. Lagipula itu pakaian yang banyak, butuh koper besar. Lebih dari dua minggu, kau harus sadar kau akan mencuci pakaian. Panggil aku gila, tapi aku seperti memiliki pakaian dalam yang cukup untuk perjalanan. Aku memastikan itu. Segala sesuatu yang lain, seperti kemeja dan celana, kamu benar-benar tidak perlu banyak berganti pakaian. Terutama jika kamu seorang pria. Maksudku, aku akan pergi secara harfiah dengan sepatu kets dan sepasang sepatu - itu saja Atau kadang-kadang hanya dengan sepatu kets hitam, mereka diterima di mana saja, celana jins dan celana bagus Jika saya tahu akan ada makan malam mewah, mungkin saya akan mengemas jas, lalu empat atau lima baju kemeja, tapi aku tidak benar-benar membutuhkan lebih dari itu. Celana dalam adalah hal utama; ganti pakaian dalammu."
Apakah ada satu barang yang selalu harus Anda miliki di pesawat?
"Harus punya headphone yang bagus. Ini penting. Dan kemudian Anda harus memiliki iPad atau ponsel Anda, setidaknya, untuk menonton sesuatu kalau-kalau tidak ada hiburan yang baik di pesawat. Ini bisa menjadi hukuman penjara jika Anda ' Saya mendapat kursi yang buruk atau hiburan penerbangannya buruk. Ini seperti, 'Ya Tuhan, Anda sedang melakukan waktu!'"